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钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格
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钵钵鸡培训内容:
1:钵钵鸡红油的配方与制做方法
2:钵钵鸡的原材料选购
3:钵钵鸡高汤原材料的处理及熬制
4:牛肉、鸡肉及各种肉制品的码味调味技术
5:切菜串菜技术
6:干碟、油碟的制作
7:不同味型的调制:红油味钵钵鸡、藤椒味钵钵鸡
麻辣烫培训内容:
1,炒料:花椒 辣椒 孜然等材料的认识和炒料制作!
2,熬汤:大骨熬汤!鲜香醇厚!熬高汤选材。
3,辣椒油制作!香味,辣味,麻辣如何制作
4,调汤技巧训练,让食客垂涎欲滴!
5,汤菜技巧,素菜,荤菜各种菜品汤的时间,火候掌握
培训承诺:
1、100%传授配方,标准小吃配方单给到你。
2、一对一、手把手的教你。
3、不用担心乱收费现象,一次性收费,中途不交任何费用!
4、不用担心学不会,不限制学习时间,学满意为止!
7、公司提供学习期间原材料和资料费
6、后期不会免费学习,免费开店指导
7、一人学费支持两个人学习!
来校路线:
我们地址:重庆市南岸区南坪金信大厦25-9(26-9)
外地:重庆北站出来 乘坐轻轨三号线 南坪站下 五号出口出来
(详情了解可以给小邵老师来电哦!!!)
咨询电话:157 3605 5592 (同微信) 小邵老师 qq:151 3356 930 (空间有学员的实际操作图哦~)
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