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在台湾或者日本，鲷鱼烧深受年轻人的喜爱，基本所有的学校和商业中心都有鲷鱼烧的店面。鲷鱼烧口味众多，有甜的，有咸的，口味非常丰富。红豆，奶油，巧克力，咖啡，冰激凌等，还有各种水果口味，充分表现出台湾生意人的智慧。 
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鲷鱼烧是日本的传统小吃，日语里的字面意思是烧烤过的鲷鱼（又名加吉鱼、班加吉、加真鲷、铜盆鱼，身体呈银红色，有淡蓝色的斑点，头大、嘴小，十分美丽），但实际上是填充了红豆沙馅料的烤饼，只是用鲷鱼形状的铸造模具来烤。 
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鲷鱼烧一款特色小吃，街头美食，多种新颖的吃法，吸收一众人群，美味无比，吃在嘴里，甜在心里。口味多样化。吃过就会爱上的特色美食！鲷鱼烧加盟 鲷鱼烧培训 鲷鱼烧技术 学习鲷鱼烧配方 鲷鱼烧技术培训总部。 
大熊鲷鱼烧加盟 鲷鱼烧投资要多少钱 台湾鲷鱼烧加盟 。鲷鱼在日本是一种代表吉利的象征，通常在喜事庆典都会看得到。日本的很多动漫影片都有鲷鱼烧的场景，可见在日本是多么的受人欢迎。