山东济宁甏肉干饭加盟去哪里学习 甏肉干饭成本利润多

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山东济宁甏肉干饭加盟去哪里学习 甏肉干饭成本利润多，甏肉干饭是起源于元朝的一种传统特色小吃，随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方，当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展，甏肉干饭不断改进创新，又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。
甏肉干饭的特色
  选料精：必须是鲜嫩薄膘的五花肉，佳标准为肥三瘦七；
  投料准：对所用主料、配料，都严格过秤下锅；主、配料还必须分别制作，不能混淆；甏肉干饭材选用标准严格：制作甏肉，味香淳先决条件，即为香料配比，仟佰味甏肉制作选用香料配比为秘方，煮制好的甏肉香飘街头巷尾；
  香味美：甏肉制作工艺十分讲究，注重细节，故此甏肉色泽红润，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜，瘦而不柴；　 大米用前先筛后簸，绝无杂物，凡半粒者全剔除，大米必须蒸透，用水必须适量。食时盛取甏肉和干饭，其大米干饭粒粒如玉，甏肉色泽红韵，质地柔嫩，肥而不腻，烂而不糜；汤浓味厚，咸香可口，堪称一绝。
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