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  卤煮火烧怎么做好吃，正宗的卤煮火烧做法是比较讲究的，聚香园卤煮火烧食材吸足了汤汁，火烧韧韧的，依据个人喜欢的口味，还应该加辣椒油，醋等。地道的北京人估计没五六个不完善吃卤煮火烧这口儿的吧！卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。卤煮火烧是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅之以炸豆腐片，卤汁，加蒜汁，酱豆腐汁，香菜等辅料。热气腾腾的一碗端上来使火烧透而不黏，肉烂而不糟，颇受人们的喜爱，特色小吃技术培训教学，创业的之路需要你上进惮至于你不会什么不必担心，我们会手把手教学，根本没有学不会这一说，专业的技能教学，2000元3样小吃技术学习，许老师