羧甲基淀粉
羧甲基淀粉(CMS)是改性淀粉的代表产品,是醚类淀粉的一种,通常使用的是它的钠盐,所以又称羧甲基淀粉钠(CMS-Na),外观为白色或微黄色粉末或细小颗粒,、无味、易溶于水、并形成透明液体,对光、热皆稳定。
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